Fusariosis: Plaga de Invierno. Es una enfermedad común de las plantas, originada por ciertos hongos descomponedores del género Fusarium, comúnmente encontrados en la tierra. Se desarrolla en los cultivos y en lugares de almacenamiento.
Su desarrollo varía ampliamente según lasplantasy las variedades consideradas y en función de las condiciones meteorológicas delmomento de la infección y de principios de la floración. Cuando hay condiciones atmosféricas secas no aparece la infección.
Existen muchas especies de Fusarium, de los que sólo algunos son patógenos o susceptibles de emitir micotoxinas, las cuales plantean problemas en laagriculturao en medicina humana y para la industria alimentaria.
La fusariosis persiste en el invierno en el suelo o en los granos infectados, en las pajas o en los restos de los cultivos sobre el terreno. La infección es típicamente floral y ocurre cuando las ascosporas dispersadas por el viento se depositan en las anteras extruídas, que es la principal vía de penertración.
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